Asinan Bengkoang

Name: Asinan Bengkoang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 bengkoang segar; 30 gram gula aren/gula merah; Secukupnya asam matang (saya pakai seukuran ibu jari); 3 bawang putih; Sesuai selera cabe rawit; Sesuai selera cabe keriting; 1 sdt teh gula pasir; 1 sdt garam

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Hari hari ini udara sangat panas, untungnya banyak buah tr ang segar, bengkoang salah satunya. Sebenarnya bengkoang masuk kategori umbi, tumbuh di bawah permukaan tanah. Rasanya segar berair dan manis. Dibikin asinan enak untuk kudapan siang hari.
#CookpadApron2026
#OlahanUmbiUmbian
#CPBali_OlahanUmbiUmbian2026
#CookpadCommubity_Bali
#CPBaliAuthor2026_Andriana

Lebih banyak

Asinan Bengkoang

maria dian andriana @budeAndriek

Sumba, NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

1 porsi

2-3bengkoang segar
30 gramgula aren/gula merah
Secukupnyaasam matang (saya pakai seukuran ibu jari)
3bawang putih
Sesuai seleracabe rawit
Sesuai seleracabe keriting
1 sdt tehgula pasir
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Geprek bawang putih dan cincang semua cabe, kupas dan potong tipis bengkoang
2

Rebus dengan 200 cc air, gula dan garam, sekitar 15 menit, matikan api dan tunggu hingga dingin
3

Setelah dingin, masukkan potongan bengkoang. Simpan 1 jam di kulkas agar rasa meresap dan dingin
4

Asinan bengkoang siap dinikmati