Roti Maryam
Roti maryam adalah roti pipih bundar yang memiliki tekstur empuk, renyah, dan berlapis-lapis. Makanan ini diperkenalkan oleh pedagang asal Timur Tengah dan India, serta dikenal juga dengan nama roti canai, roti cane atau roti prata di berbagai tempat.
Proses pembuatan Roti maryam perlu direndam minyak agar adonan menjadi sangat lentur, elastis, dan mudah dipipihkan setipis mungkin tanpa mudah sobek. Direndam minyak goreng dengan waktu yang cukup lama. Maka dari itu usahakan minyak goreng yg dipakai menggunakan minyak Goreng yg bagus yaaa, klo aku pakai Minyak Goreng Rose Brand krn warna minyak yang jernih, kandungan nutrisi yang baik, serta tidak mudah keruh saat dipakai jd gak worry meski harus ngerendem adonan lama.
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Roti Maryam
Roti maryam adalah roti pipih bundar yang memiliki tekstur empuk, renyah, dan berlapis-lapis. Makanan ini diperkenalkan oleh pedagang asal Timur Tengah dan India, serta dikenal juga dengan nama roti canai, roti cane atau roti prata di berbagai tempat.
Proses pembuatan Roti maryam perlu direndam minyak agar adonan menjadi sangat lentur, elastis, dan mudah dipipihkan setipis mungkin tanpa mudah sobek. Direndam minyak goreng dengan waktu yang cukup lama. Maka dari itu usahakan minyak goreng yg dipakai menggunakan minyak Goreng yg bagus yaaa, klo aku pakai Minyak Goreng Rose Brand krn warna minyak yang jernih, kandungan nutrisi yang baik, serta tidak mudah keruh saat dipakai jd gak worry meski harus ngerendem adonan lama.
#KreasiKami_MinyakGoreng
#Coboy2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan Minyak Goreng Rose Brand, Susu full cream hangat, Gula Pasir dan telur. Aduk hingga gula larut.
** Btw, di aku bahan cair ini pas dituang ke tepung gak kepake semua yaa krn klo dituang semua kurasa adonanku akan kelembekan. Jd nanti kalian nuangnya bertahap aja yaa hingga dirasa adonan kalian pas kalisnya. Jgn smpe kelembekan jg jangan terlalu padat.
- 2
Diwadah lain masukan Tepung & garam. Aduk merata lalu masukan bahan cair. Uleni smpai merata dan kalis.
- 3
🌿Potong2 adonan dan bulat2kan. Disini aq bagi per adonan 35 gram (hasilnya ukuran kecil- sedang klo untuk dimakan sendiri its okay, tp klo untuk dijual lg mending ditambah lg berat adonan nya biar jd lebih besar)
🌿Adonan yg sdh dibulat2kan simpan dlm wadah kemudian rendam dengan 400 ml Minyak Goreng Rose Brand. Tutup dan Diamkan minimal 1 jam.
- 4
🌿Setelah didiamkan, ambil adonan kemudian pipihkan hingga lebar.
🌿Olesi margarin merata. Kemudian gulung2 adonan. Stlh digulung tarik2 agar lebih panjang.
🌿Lalu gulung melingkar bagian ujungnya dengan arah berlawanan membentuk huruf S kemudian ditumpuk.
- 5
Setelah ditumpuk, tekan2 dan pipihkan kembali.
- 6
Panaskan teflon, beri margarin, panggang hingga matang sambil di pipih2kan hingga adonan melebar. Bolak-balik sambil di tekan2 agar matang merata.
- 7
Krn ibuku suka yg garing (cara kedua) :
Jika ingin garing menyeluruh, saat dipanggang sambil diremat2 tengahnya dgn capitan agar bagian tengahnya bs garing.
- 8
Angkat dan siap disajikan.
Tips
🌿Ibuku lebih suka roti maryam yg gurih tnp toping dan garing jd sebagian ku panggang dgn cara kedua (diremat2 dgn capitan, terkesan rada hancur tp bs garing merata).
🌿Tp klo aq lebih suka yg gak terlalu garing dan masih lembut bagian dalamnya jd panggang nya sambil ditekan2 agar roti maryamnya matang hingga ke dlm tp dlm nya ttp lembut.
🌿Jika ingin di frozen, panggang ½ matang aja.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)