ابتدا پیاز را بصورت نگینی خرد نموده تفت داده گوشت را هم افزوده با پیاز تفت می‌دهیم تا رنگش عوض بشه سپس ادویه ها بجز دارچین را افزوده کمی تفت می‌دهیم رب گوجه را اضافه نموده رنگش که باز شد آب را ریخته ، اجازه می‌دهیم ۳ ساعت بپزد

اجازه بدهید لپه با گوشت بپزه و خورشت جا بیافته، اواخر پخت گلاب را افزوده ، میتونید لپه را هم جداگانه بپزید و در اواخر پخت به گوشت اضافه کنید

اگر از لیمو عمانی استفاده می‌کنید لیموها را با چنگال سوراخ نموده روشون آبجوش ریخته روشو با نعلبکی بپوشونید، بذارید بمونه ، دو سه بار این کار را بکنید تا تلخیش گرفته بشه بعدا داخل خورشت بریزید