Cuci bersih kentang dan wortel. Kemudian potong dadu kecil2, dan rebus ayam hingga matang,

Setelah ayam matang, chopper ayam, kemudian tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan kentang dan wortel tambahkan gula pasir, garam, merica dan kaldu jamur bubuk, dan daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang.

Sambil tgg isian matang bikin kulit risolnya, campur semua bahan aduk rata, kemudian diamkan sebentar -/+ 10 menit

Kemudian saring adonan kulit risol. Panaskan teflon walik, kemudian celupkan ke adonan kulit, masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis.

Setelah agak menyusut airnya, tambahakan suiran ayam aduk rata, dan koreksi rasa. Ambil 1 sdm isian kentang wortel. Kemudian bungkus seperti amplop. Dan siapkan tepung yg di campur dg air, untuk pencelup

Celupkan risol yg sdh jd ke tepung pencelup. Kemudian balurkan ke tepung panir. Sampai habis. Kemudian simpan dlm freezer,

Panaskan minyak goreng kemudian goreng risol hingga kuning kecoklatan. Kemudian tiriskan dan sajikan dalam wadah saji, nikmati selagi hangat.