219. Lemper Ayam Premium
Snack favorite ini selalu dicari di snack corner. Sekarang bisa buat sendiri dengan rasa premium. Bukan hanya isiannya ya g premium, adonan beras ketannya jugaa premium.
Pakai minyak goreng dan santan Rose Brand jadi makin gurih deh lemper isi ayamnya.
Trimakasih pendampingan , tips dan trik selama kelas lemper dan bacang Mbak @mommy_dapur . Mantap banget ini lempernya. Rasa premium semua, baik ketannya maupun ayam Suwir nya.
219. Lemper Ayam Premium
Snack favorite ini selalu dicari di snack corner. Sekarang bisa buat sendiri dengan rasa premium. Bukan hanya isiannya ya g premium, adonan beras ketannya jugaa premium.
Pakai minyak goreng dan santan Rose Brand jadi makin gurih deh lemper isi ayamnya.
Trimakasih pendampingan , tips dan trik selama kelas lemper dan bacang Mbak @mommy_dapur . Mantap banget ini lempernya. Rasa premium semua, baik ketannya maupun ayam Suwir nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan 1-2 jam (saya 4 jam lebih) tiriskan. Panaskan kukusan, kukus beras ketan 20 menit. Kemudian tuang santan Rose Brand ke dalam wajan.
- 2
Tambahkan daun salam dan garam. Biarkan mendidih.
- 3
Masukkan beras ketan yang sudah di kukus. Aduk rata hingga santan meresap. Kemudian panaskan kukusan. Kukus beras ketan yang sudah bersantan selama 20 - 30 menit hingga beras ketan matang. Setelah matang, aduk balik beras ketan untuk menghilangkan uap panas dan beras ketan menjadi padat.
- 4
Cetakan 1/2 bagian beras ketan yg matang di loyang yang dialasi kertas nasi. Tekan2 hingga ketebalannya rata. Taburi ayam suir dibagian atas nya. Kemudian tutup dengan sisa beras ketan. Tekan tekan pelan agar ketebalannya rata.
- 5
Potong - potong sesuai selera. Panaskan daun pisang diatas api kecil agar daun lemas dan tidak mudah robek. Potong selebar lemper. Balut lemper secara vertical sehingga lemper arah memanjang tertutup sempurna.
- 6
Potong lagi daun pisang sesuai panjang lemper. Balut secara horizontal. Rapikan. Bisa di ikat dengan daun pisang lagi atau tali lain yang food grade. Kukus 5 menit agar lemper wangi daun pisang dan tahan lama. Angkat dan dinginkan.
- 7
Lemper premium siap disajikan.
Tips
Kukus 5 menit lemper yang sudah dibungkus daun agar lemper wangi daun pisang dan tahan lama di suhu ruang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar