【保育園】いわしのかば焼き丼

Name: 【保育園】いわしのかば焼き丼
Yield: 大人２人子ども１人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 250ｇ（約1.5合）; いわし(3枚おろし) 10枚(5尾分); しょうが 2.5ｇ(小さじ1/2); 酒 2.5ｇ（小さじ1/2）; 片栗粉 適量; 油 適量; 砂糖 50g(大さじ5と1/2); しょうゆ 30ｇ（大さじ1と1/2弱）; みりん 20g（大さじ1強）; 水 適量

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

保育園では土用の丑の日献立として提供しています。
いわし以外の魚でも美味しく作ることができます。

公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

保育園では土用の丑の日献立として提供しています。
いわし以外の魚でも美味しく作ることができます。

公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

【保育園】いわしのかば焼き丼

はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

保育園では土用の丑の日献立として提供しています。
いわし以外の魚でも美味しく作ることができます。

公立保育園（公設公営）の人気レシピです。

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いわし以外の魚でも美味しく作ることができます。

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材料

大人２人子ども１人分

米　　　　　　　　　　　 250ｇ（約1.5合）
いわし(3枚おろし)　　 10枚(5尾分)
しょうが　　　　　　 2.5ｇ(小さじ1/2)
酒　　　　　　　　 2.5ｇ（小さじ1/2）
片栗粉　　　適量
油　適量
砂糖　 50g(大さじ5と1/2)
しょうゆ 30ｇ（大さじ1と1/2弱）
みりん　 20g（大さじ1強）
水適量

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作り方

1

米をいつも通りの水加減で炊く。
2

しょうがはすりおろしておく。
3

いわしをしょうが、酒につける。
4

砂糖、しょうゆ、みりん、水を鍋に入れて加熱し、
たれを作る。
5

③に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
6

⑤にたれをかけてごはんの上にのせる。

コツ・ポイント

保育園で人気のメニューです。3歳未満児さんは1人あたり1枚（２０ｇ）、3歳以上児さんは1人あたり2枚(40g)を提供しています。いわし以外の魚でも美味しく作ることができます。小さなお子様は小骨に注意しましょう。

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つくれぽ

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はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

2026/10/05 05:54に公開

－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

このレシピのキーワード

丼蒲焼いわし片栗粉酒しょうが米

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