【学校給食】白身魚の香草パン粉焼き
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
サクサク香ばしい！まぜて、のせて、トースターで焼くだけ。親子で楽しく作れる簡単お魚料理♪
子どもたちにもっと魚を好きになってほしくて、身が崩れにくく食べやすいトースター調理にしました。パン粉を混ぜたり魚にのせたりする工程は、お子さんも楽しく参加できます。ぜひ親子で作ってみてください♪
【学校給食】白身魚の香草パン粉焼き
サクサク香ばしい！まぜて、のせて、トースターで焼くだけ。親子で楽しく作れる簡単お魚料理♪
子どもたちにもっと魚を好きになってほしくて、身が崩れにくく食べやすいトースター調理にしました。パン粉を混ぜたり魚にのせたりする工程は、お子さんも楽しく参加できます。ぜひ親子で作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下味】魚に白ワイン、塩、こしょう、にんにくをすり込み、10分程度おく。
- 2
ボウルに★の材料を入れて混ぜる。
- 3
魚の水分をペーパーで拭きとり、1枚ずつアルミカップに入れる。
- 4
②を4等分にして、魚の上にのせ平らになるように手で軽く押さえる。
- 5
オーブントースターで10～12分程度、パン粉がきつね色になるまで焼く。焦げそうならアルミホイルをふんわりかぶせる。
コツ・ポイント
魚の水分をしっかり拭き取ってから下味をつけるとくさみが消えます。
パン粉がはがれて気になるときは、魚に小麦粉をまぶしておくとはがれにくくなります！
オーブンは、魚を入れる前に1～2分庫内を温めておくと、一気に熱が伝わりふっくら仕上がります。
つくれぽ
－食を大切にする人々を育むまち－八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します！レシピは八王子市のHPでも公開中！https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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