Singkong balado
Panen singkong di pekarangan, hari ini saya buat cemilan kesukaan anak yaitu singkong balado, rasanya pedes manis gùrih dan wangi. Bisa juga untuk ide jualan. Yuk di coba, pasti ketagihan.
Aku goreng singkong tetap setia memakai Minyak Rose Brand yang selalu tersedia di dapur, karena minyak ini berkualitas tinggi. dipakai menggoreng berkali-kali tetap jernih dan tidak cepat surut, hasil gorengan singkong juga warnanya cantik dan krispy.
#KreasiKami_MinyakGoreng
Singkong balado
Panen singkong di pekarangan, hari ini saya buat cemilan kesukaan anak yaitu singkong balado, rasanya pedes manis gùrih dan wangi. Bisa juga untuk ide jualan. Yuk di coba, pasti ketagihan.
Aku goreng singkong tetap setia memakai Minyak Rose Brand yang selalu tersedia di dapur, karena minyak ini berkualitas tinggi. dipakai menggoreng berkali-kali tetap jernih dan tidak cepat surut, hasil gorengan singkong juga warnanya cantik dan krispy.
#KreasiKami_MinyakGoreng
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong lalu kerik-kerik pada bagian luar daging singkong supaya tidak cepat gosong atau menghitam pinggirnya saat digoreng. Cuci bersih lalu iris tipis singkong atau pakaikan irisan serbaguna supaya cepat.
- 2
Bilas singkong sampai bersih, lalu rendam di air garam (air 1 liter +garam 1 sdm) rendam sekitar satu jam lalu tiriskan.
- 3
Panaskan minyak Rose Brand, masukkan singkong secukupnya. Goreng sampai terasa kokoh, kecilkan api dan goreng sampai minyaknya sudah terlihat tenang dan matang
- 4
Angkat dan goreng semua sampai habis
- 5
Sekarang siapkan bumbu baladonya: rebus cabe merah besar, dan cabe rawit sampai layu supaya tidak langu lalu haluskan, haluskan juga bawang putih. Panaskan sebagian minyak sisa menggoreng singkong tadi, tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak. Tambahkan gula pasir, garam dan gula aren, aduk, dan tambahkan air biasa untuk melarutkan gula. Aduk rata.
- 6
Tambahkan air asam jawa, aduk
- 7
Masak sampai bumbu mengental dan kandungan airnya habis. Matikan kompor, lalu aduk terus bumbu sampai menjadi hangat (jangan tunggu dingin karena bumbunya akan mengental sekali)!
- 8
Setelah terasa hangat, masukkan keripik singkongnya dan aduk rata supaya bumbunya jadi rata, tambahkan juga daun jeruk yang telah digoreng lalu remas kasar
- 9
Siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar