Donat Matcha Discard Sourdough

Name: Donat Matcha Discard Sourdough
Yield: 12 pcs @50 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein tinggi; 150 gr tepung terigu protein sedang; 100 gr sourdough discard; 60 gr gula pasir; 1/2 sdt ragi instan; 1 butir telur ayam (utuh); 80-100 gr air es (lihat adonannya ya, jangan dituang semua); 30 gr margarine; 1/2 sdt garam; Secukupnya minyak goreng; 100 gr Whipping cream bubuk; 200 ml air es (boleh mixed pakai es batu); 1 kotak keju oles /cheese spready (sekitar 160 gr); 30 gr Indomilk Kental Manis Creamy Matcha

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1401) Memanfaatkan discard sourdough yg mulai “ramai” di kulkas, kubuat jadi donat bombolini dengan isian vla matcha.
Laaah kok enak kayak makan ice cream matcha🥰

Aku suka matcha dibuat apa saja, dan amazed banget sama produk terbaru dari Indomilk Kental Manis Creamy Matcha ini. Rasanya yang creamy, dan nikmat ini dapat kita buat di rumah sendiri tanpa harus keluar beli di gerai donat terkemuka.
Praktis dikemas dalam pouch 260 gr dan versi sachet mungil 37 gr yang praktis bisa dibeli di mini market dan bahkan di warung sebelah rumah💞

#cookpadcommunity_tangerang
#matcha
#kreasimatcha

(1401) Memanfaatkan discard sourdough yg mulai “ramai” di kulkas, kubuat jadi donat bombolini dengan isian vla matcha.
Laaah kok enak kayak makan ice cream matcha🥰

#cookpadcommunity_tangerang
#matcha
#kreasimatcha

Lebih banyak

Donat Matcha Discard Sourdough

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1401) Memanfaatkan discard sourdough yg mulai “ramai” di kulkas, kubuat jadi donat bombolini dengan isian vla matcha.
Laaah kok enak kayak makan ice cream matcha🥰

#cookpadcommunity_tangerang
#matcha
#kreasimatcha

(1401) Memanfaatkan discard sourdough yg mulai “ramai” di kulkas, kubuat jadi donat bombolini dengan isian vla matcha.
Laaah kok enak kayak makan ice cream matcha🥰

#cookpadcommunity_tangerang
#matcha
#kreasimatcha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

12 pcs @50 gr

Bahan :
150 grtepung terigu protein tinggi
150 grtepung terigu protein sedang
100 grsourdough discard
60 grgula pasir
1/2 sdtragi instan
1 butirtelur ayam (utuh)
80-100 grair es (lihat adonannya ya, jangan dituang semua)
30 grmargarine
1/2 sdtgaram
Secukupnyaminyak goreng
Bahan Vla Isian :
100 grWhipping cream bubuk
200 mlair es (boleh mixed pakai es batu)
1 kotakkeju oles /cheese spready (sekitar 160 gr)
30 grIndomilk Kental Manis Creamy Matcha

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Vla Matcha ~> dalam mangkuk tuang whipping cream bubuk, air es, keju oles dan tentunya Indomilk Kental Manis Creamy Matcha. Mixed dg bantuan mixer hingga creamy dan tercampur rata.
2

Taruh di dalam plastik segitiga lalu masukkan freezer sampai saat digunakan nanti.
3

Adonan donat ~> dalam mangkok mixer, masukkan terigu, discard sourdough, telur, gula, dan ragi instan. Mixed hingga tercampur rata lalu tuang air es secara bertahap. Kalau sudah tidak ada adonan yg menempel (kalis) masukkan margarine dan garam. Mixed lagi hingga window pane.
4

Beri baluran sedikit minyak goreng pada adonan lalu bulatkan taruh di wadah tertutup untuk resting 10 menitan. Setelah 10 menit, bagi sesuai selera. Aku per 50 gr dapat 11-12 pcs, diamkan lagi 20 menitan. Jangan lupa ditutup ya supaya adonan tidak kering dg serbet bersih.
5

Setelah 20 menit, pipihkan lembut dengan menggunakan tangan bersih atau pakai scrapper. Lalu istirahatkan lagi sampai double size (Kira2 satu jam)
6

Panaskan minyak goreng. Goreng donat dg api kecil (api lilin) supaya dalamnya matang. Balik cukup sekali supaya tidak menyerap banyak minyak. Tiriskan dan dinginkan
7

Penyajian ~> belah donat tidak putus, lalu semprotkan vla matcha dari freezer. Boleh dinginkan di kulkas untuk hasil lebih nikmat.
8

Hm.. rasa matcha nya creamy banget, pas manisnya, tidak enek. ❤️❤️

Tips

Karena udara yg cenderung panas akhir2 ini, sebaiknya pemberian vla, dilakukan pada saat akan dikonsumsi karena sifat whipping cream yg mudah leleh di suhu ruang.