Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 fillet ayam; 1 putih telur; 70 gr labu siam; 1 btg daun bawang, iris halus; 70 ml air es; 110 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 20 gr terigu; 5 bh tahu, belah 2; 1/2 bh kol; Bahan bumbu :; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt bawang putih parut; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk

Febry Caturia @Febry_Caturia

Bekasi

#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#Kombes_KukusAtauRebus
#GenkPejuangDapur
#GenkPeda_Eksis
#IKANPeDa_KukusRebusSamaEnaknya
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Bahan-bahan

1 jam

Sekeluarga

300 filletayam
1putih telur
70 grlabu siam
1 btgdaun bawang, iris halus
70 mlair es
110 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
20 grterigu
5 bhtahu, belah 2
1/2 bhkol
Bahan bumbu :
1 sdtkecap ikan
1 sdtbawang putih parut
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas labu siam, parut, lalu remas untuk mengurangi airnya.
2

Potong fillet paha ayam kecil-kecil. Lalu masukan setengah bagian ke dalam chopper bersama bawang putih. Masukan setengah bagian lagi bersama air es, putih telur, garam, gula, kecap ikan dan lada bubuk. Chopper hingga halus dan tercampur rata.
3

Masukan adonan ayam ke dalam wadah. Campur dengan labu siam, daun bawang, Tepung Tapioka, aduk rata.
4

Buat bulatan dengan dua buah sendok. Untuk tahu, korek sedikit bagian tengah lalu masukkan adonan. Panaskan dandang, olesi alas dandang dengan minyak. Lalu atur bulatan adonan di atasnya. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Untuk Kol, direbus terlebih dahulu sampai matang kemudian tiriskan, gulung kol selagi hangat.