پیاز را نگینی خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم.
وقتی پیاز طلایی شد بهش زردچوبه زدم

کلم خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم

گوجه خرد شده و رب گوجه رو اضافه کردم
نمک و فلفل قرمز زدم

بلغور خیس خورده و نخود پخته را هم اضافه کردم و دو الی سه کاسه آب جوش اضافه کردم.
حرارت را کم کردم و گذاشتم لعاب بندازد.
👈من آب گوشت هم داخلش ریختم

وقتی خوب لعابدار شد سبزی خرد شده را اضافه کردم و آب غوره (یا آب سماق) و شیره را اضافه کردم
👈میتونید سبزی خشک هم بزنید.
صبر کردم تا سبزی بپزه (ده دقیقه کافیه) و جا بیافته

👈مقدار ترشی آبغوره یا سماق به خود شما بستگی دارد.(به نظر من ترش خوشمزه تر میشه)
👈داخل این آش از لوبیا و برنج هم استفاده میکنند.
👈میتونید رویش نعناع داغ بریزین.من فقط پودر غوره ریختم.