Кулеша з грибами
Страва з традицій української кухні Буковини та Карпатського краю.
Її готували з простих продуктів, які були під рукою: крупи, картоплі, грибів, цибулі та сметани.
Саме тому кулеша стала символом простої, ситної та по-домашньому теплої кухні.
#CookpadФартух2026
Кулеша з грибами
Страва з традицій української кухні Буковини та Карпатського краю.
Її готували з простих продуктів, які були під рукою: крупи, картоплі, грибів, цибулі та сметани.
Саме тому кулеша стала символом простої, ситної та по-домашньому теплої кухні.
#CookpadФартух2026
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Картоплю очистити, нарізати шматочками та залити водою. Посолити й варити до м'якості. Коли картопля майже готова, додати промиту крупу. Варити на невеликому вогні, періодично помішуючи, поки крупа добре розвариться.
- 2
Коли маса стане густою та однорідною, додати вершкове масло.
- 3
Цибулю нарізати, моркву натерти, гриби нарізати.
- 4
Готувати, поки випарується зайва волога. Зменшити вогонь, додати сметану, сіль, перець і паприку. Перемішати та протушкувати ще 5–7 хвилин. Якщо соус занадто густий — додати кілька ложок води.
- 5
На тарілку викласти гарячу кулешу, зверху — щедру порцію грибної підливи.
Поради
Секрет: не робіть кулешу надто густою — після охолодження вона ще загусне. Найсмачніша вона гаряча, ніжна й вершкова.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)