Nasi Beras Merah Bakar
Awal saya membuat ini, ketika sepupu mengalami kanker payudara. Dia ada kebosanan dengan menu makanan dan kadang duduk mojok kala lainnya pesta makan. Dari rasa kasihan ingin membuatkan makanan. Konsultasi dengan dokternya, beliau bilang boleh makan daging ayam kalau bisa daging ayam dipelihara dengan makan yang alami bukan pakan. Jika tidak ada ayam potong tanpa lemak atau kulit. Usahakan makanan bukan digoreng melainkan dikukus atau rebus. Boleh dibakar tapi jangan gosong atau langsung dengan api. Berjalan dari itu anaknya masih kecil nyeloteh nasi bakar. Yup diijinkan dokter tapi nasinya jika bisa nasi merah. Pas kumpul dirumah saya buatkan, itu saya anggap pengganti balinese suckling pig.
Inikali saya share resepnya. Untuk tumisan bumbu pakai minyak kanola/zaitun cukup 1-2 minyak. Untuk cabe, garam sebagai perasa saja. Daun kemangi pas bungkusnya saya masukkan biar aroma kemangi dan daun menyatu. Ini asli hanya 2 bungkus nasi karena ada pesanan kecil-kecil maka terlihat banyak.
Satu hal pesan disampaikan selalu konsultasi sama dokter yang menanggani setiap mau menkonsumsi makanan.
#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BreastCancerAwareness2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Id
Nasi Beras Merah Bakar
Awal saya membuat ini, ketika sepupu mengalami kanker payudara. Dia ada kebosanan dengan menu makanan dan kadang duduk mojok kala lainnya pesta makan. Dari rasa kasihan ingin membuatkan makanan. Konsultasi dengan dokternya, beliau bilang boleh makan daging ayam kalau bisa daging ayam dipelihara dengan makan yang alami bukan pakan. Jika tidak ada ayam potong tanpa lemak atau kulit. Usahakan makanan bukan digoreng melainkan dikukus atau rebus. Boleh dibakar tapi jangan gosong atau langsung dengan api. Berjalan dari itu anaknya masih kecil nyeloteh nasi bakar. Yup diijinkan dokter tapi nasinya jika bisa nasi merah. Pas kumpul dirumah saya buatkan, itu saya anggap pengganti balinese suckling pig.
Inikali saya share resepnya. Untuk tumisan bumbu pakai minyak kanola/zaitun cukup 1-2 minyak. Untuk cabe, garam sebagai perasa saja. Daun kemangi pas bungkusnya saya masukkan biar aroma kemangi dan daun menyatu. Ini asli hanya 2 bungkus nasi karena ada pesanan kecil-kecil maka terlihat banyak.
Satu hal pesan disampaikan selalu konsultasi sama dokter yang menanggani setiap mau menkonsumsi makanan.
#BreastCancerAwareness
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BreastCancerAwareness2026
#CPBaliAuthor2026_Asti
#CookpadCommunity_Id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, bersihkan dan suwir ayam yang sudah direbus.
- 2
Cara membuat ayam suwir: haluskan bumbu. Tumis bumbu dengan minyak canola atau zaitun.
- 3
Masukan garam dan daun jeruk purut aduk-aduk tambahkan daging ayam suwir aduk rata. Masak hingga matang, matikan kompor, baru tambah daun kemanginya. ayam suwir taruh diwadah.
- 4
Penyelesaiannya: daun pisang sebelumnya saya rebus dengan air garam agar lemes dan tetap hijau, ambil 2 lembar taruh nasi secukupnya diatas daun. Pipihkan dan tambahkan ayam suwir.
- 5
Tutup awam suwir dengan nasi, lalu gulung setiap ujungnya disemat dan rapikan. Bakar diatas panggangan dengan api sedang.
- 6
Jika sudah matang angkat dan ambil wadah saji. Sajikan, selamat mencoba salam koki dapur rumahan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar