Lemper Kuning Ayam Pedas Manis
Setelah bikin isian lempernya, lanjut bikin lempernyaa...masih dengan #KelasKaMI_Bacang bersama Ci Yusi @mommy_dapur. Wow...banyak sekali ilmu yang didapat dengan belajar bersama di kelas KaMI ini. Dari bikin lemper, bacang, sekaligus isiannya. Dan pas banget bisa ikutan juga tantangan serba #KukusAtauRebus #CookpadApron2026. Kali ini aku bikin lempernya dulu ya...dengan kreasi ala aku. Sebenarnya dalam pembuatan lemper di sini kendalanya pada daun pisangnya...saat ini susah mendapatkannya, kalaupun ada daunnya kecil dan banyak yang pecah. Walhasil cara bungkusnya ada 2, yang mau disimpan di kulkas dibungkus kayak lontong, yang dimakan saat ini cuma dililit sedikit daun pisang + plastik OPP (lebih irit daun)...jadi yang ini lempernya gak dikukus lagi ya...kecuali yang disimpan di kulkas (bentuk lontong) dikukus lagi.
Lemper ini berasa gurih, manis pedas pada isian ayamnya...pedesnya gak nonjok, cuma sumer...dipadu ketan yang gurih juga. Dari isian lemper sampai ketannya semua dimasak memakai Santan Rose Brand yang terbuat dari kelapa segar pilihan...kebayang kan gurihnya, untuk menumis bumbu isian lempernya juga memakai Minyak Goreng Rose Brand tentu tambah gurih dong...👍😍
Lemper Kuning Ayam Pedas Manis
Setelah bikin isian lempernya, lanjut bikin lempernyaa...masih dengan #KelasKaMI_Bacang bersama Ci Yusi @mommy_dapur. Wow...banyak sekali ilmu yang didapat dengan belajar bersama di kelas KaMI ini. Dari bikin lemper, bacang, sekaligus isiannya. Dan pas banget bisa ikutan juga tantangan serba #KukusAtauRebus #CookpadApron2026. Kali ini aku bikin lempernya dulu ya...dengan kreasi ala aku. Sebenarnya dalam pembuatan lemper di sini kendalanya pada daun pisangnya...saat ini susah mendapatkannya, kalaupun ada daunnya kecil dan banyak yang pecah. Walhasil cara bungkusnya ada 2, yang mau disimpan di kulkas dibungkus kayak lontong, yang dimakan saat ini cuma dililit sedikit daun pisang + plastik OPP (lebih irit daun)...jadi yang ini lempernya gak dikukus lagi ya...kecuali yang disimpan di kulkas (bentuk lontong) dikukus lagi.
Lemper ini berasa gurih, manis pedas pada isian ayamnya...pedesnya gak nonjok, cuma sumer...dipadu ketan yang gurih juga. Dari isian lemper sampai ketannya semua dimasak memakai Santan Rose Brand yang terbuat dari kelapa segar pilihan...kebayang kan gurihnya, untuk menumis bumbu isian lempernya juga memakai Minyak Goreng Rose Brand tentu tambah gurih dong...👍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Pertama cuci bersih beras ketan, rendam selama 2 jam. Kemudian kukus selama 20 menit.
- 3
Selama mengukus beras ketan, masukkan Santan Rose Brand dalam panci. Tambahkan air, daun pandan, garam, dan kunyit bubuk. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan kompor.
- 4
Setelah beras ketan dikukus selama 20 menit, panas-panas masukkan dalam rebusan santan. Aduk rata.
- 5
Kukus kembali aronan ketan selama 30-40 menit sampai matang.
- 6
Setelah ketan matang, bagi 2 bagian. Satu bagian masukkan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 7 cm yang dialasi plastik. Ratakan dan padatkan dengan bantuan centong nasi. Kemudian keluarkan ketan dari loyang angkat berikut plastik alasnya, pindahkan ke atas talenan. Kemudian sisa ketan yang 1 bagian masukkan ke dalam loyang yang dialas plastik, ratakan & padatkan.
- 7
Taburkan isian lemper ayam pedas manis di atas ketan, ratakan & padatkan.
- 8
Kemudian tutup dengan ketan yang pertama tadi. Ratakan sambil tekan-tekan.
- 9
Keluarkan ketan yang sudah dilapis ayam dari loyang. Potong-potong 3 x 6 = 18 potong.
- 10
Kemudian bungkus masing-masing potongan. Jika mau disimpan di kulkas, bungkus seperti lontong, bisa dikukus sewaktu-waktu mau dimakan. Jika mau disantap tanpa dikukus lagi bungkus seperti contoh...dibalut tepinya dengan daun pisang, dan dibalut plastik OPP bagian bawah & atasnya dengan diberi hiasan potongan cabe merah & daun pandan.
- 11
Sajikan...
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar