Ayam Jamur Tumis (Isian Bacang)

Name: Ayam Jamur Tumis (Isian Bacang)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram fillet paha daging ayam, cincang agak kasar; 100 gram jamur shiitake (kalau kering, rendam, peras baru ditimbang); 50 gram ebi kering (rendam air panas selama 10 menit) — saya pakai 1/2 sdm ebi bubuk; 4 siung bawang putih, cincang halus; 3 butir bawang merah, cincang halus; 2 batang daun bawang, iris tipis (saya tidak pakai); 2 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdt lada; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 100 ml air; 3 sdm minyak goreng Rose Brand, untuk menumis

MyLittlePantry @mylittlepantry

Bali, Indonesia

#KelasKaMI_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026

Sewaktu memasak dan mencicip Ayam Jamur Tumis ini, rasanya begitu familiar dan memorable. Mengingatkan saya, tempo dulu makan mie ayam saat jalan-jalan bersama tante di pasar Senen 😄 mie ayam rumah makan dengan sentuhan cita rasa Chinese.
Dan ternyata, ini yang juga sering menjadi isian dalam bacang 😄

Saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis masakan ini, yang menaikkan cita rasa masakan.

Terima kasih cik Yusi @mommy_dapur yang sudah berkenan sharing resep ini dalam kelas Bacang bersama KaMI dan Cookpad Community Indonesia

#KelasKaMI_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026

Saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis masakan ini, yang menaikkan cita rasa masakan.

Terima kasih cik Yusi @mommy_dapur yang sudah berkenan sharing resep ini dalam kelas Bacang bersama KaMI dan Cookpad Community Indonesia

Lebih banyak

Ayam Jamur Tumis (Isian Bacang)

MyLittlePantry @mylittlepantry

Bali, Indonesia

#KelasKaMI_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026

Saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis masakan ini, yang menaikkan cita rasa masakan.

Terima kasih cik Yusi @mommy_dapur yang sudah berkenan sharing resep ini dalam kelas Bacang bersama KaMI dan Cookpad Community Indonesia

#KelasKaMI_Bacang
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_Bacang2026

Saya menggunakan minyak goreng Rose Brand untuk menumis masakan ini, yang menaikkan cita rasa masakan.

Terima kasih cik Yusi @mommy_dapur yang sudah berkenan sharing resep ini dalam kelas Bacang bersama KaMI dan Cookpad Community Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

400 gramfillet paha daging ayam, cincang agak kasar
100 gramjamur shitake (kalau kering, rendam, peras baru ditimbang)
50 gramebi kering (rendam air panas selama 10 menit) — saya pakai 1/2 sdm ebi bubuk
4 siungbawang putih, cincang halus
3 butirbawang merah, cincang halus
2 batangdaun bawang, iris tipis (saya tidak pakai)
2 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1 sdtlada
1 sdtgula pasir
1/2 sdtminyak wijen
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
100 mlair
3 sdmminyak goreng Rose Brand, untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan hingga harum.
2

Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan jamur, masak hingga jamur layu dan daging ayam matang. Masukkan sisa bahan, aduk hingga tercampur rata.
3

Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga daging ayam dan jamur matang. Lakukan tes rasa, tambahkan jika ada bumbu yang kurang. Terus masak hingga air menyusut dan tumisan agak sedikit kering. Setelah matang, matikan api dan sisihkan hingga tumisan ayam hingga saat akan digunakan.