Tumis sapi tofu

Name: Tumis sapi tofu
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging lulur dalam, iris tipis; 1 box tofu sutra firm. Potong sesuai selera; 5 siung bawang putih, cincang; 5 batang daun bawang. Potong memanjang; 100-200 ml air; 1 sdm Kecap asin; Secukupnya Garam, merica; 1/2 sdm Minyak wijen; 1 sdt jahe bubuk; Tepung tapioka untuk velveting; Sepucuk sdt baking soda / soda kue; 1-2 sdm kecap asin; 2 sdm saus tiram; 1 sdt dark soy sauce; 1 sdm kecap manis (opsional); 1/2 sdt merica; secukupnya Garam, msg

stephanie prasetyo @fannyprasetyo

Bosen masak sapi lada hitam, dibikin ini aja. Bocil2 doyan

Lebih banyak

Tumis sapi tofu

stephanie prasetyo @fannyprasetyo

Bosen masak sapi lada hitam, dibikin ini aja. Bocil2 doyan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 orang

250 grdaging lulur dalam, iris tipis
1 boxtofu sutra firm. Potong sesuai selera
5 siungbawang putih, cincang
5 batangdaun bawang. Potong memanjang
100-200 mlair
Bumbu marinasi daging :
1 sdmKecap asin
SecukupnyaGaram, merica
1/2 sdmMinyak wijen
1 sdtjahe bubuk
Tepung tapioka untuk velveting
Sepucuk sdtbaking soda / soda kue
Bumbu :
1-2 sdmkecap asin
2 sdmsaus tiram
1 sdtdark soy sauce
1 sdmkecap manis (opsional)
1/2 sdtmerica
secukupnyaGaram, msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging semalaman
2

Goreng tofu hingga kecoklatan. Sisihkan
3

Tumis bawang putih dan bagian putih dari daun bawang. Tumis hingga harum
4

Jika sudah harum masukkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk hingga berubah warna
5

Beri air dan bumbu2. Tes rasa. Jika rasa sudah ok, masukkan tofu. Masak hingga air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang yang hijau. Aduk rata
6

Siap dihidangkan