Llenar un jarro con agua y llevar al fuego, cuando hierva retirar agregar el caldito y revolver hasta que se disuelva

Verter un chorro de aceite en un sartén y colocar sobre la hornalla

Cuando esté bien caliente incorporamos el arroz y removemos

Con un cucharón agregamos caldo solo para cubrirlo

Repetimos la operación, a fuego bajo, mientras se va consumiendo el líquido durante quince minutos removiendo cada tanto

Retirar del calor, añadir manteca, sal pimienta, queso y las arvejas y remover

Servir