將派皮所需要的材料分別秤好重量. 奶油切成小塊，麵粉過篩. 將麵粉，糖，奶油倒入大盆中，用手指或甜點刀將食材捏/切成粗砂狀.

之後分次倒入冰水將材料按壓成團. 注意不要過度揉捏以免出筋. 準備一個10吋派模或活動烤模，將成團的麵團桿開成厚約5mm, 直徑比烤模大大約5cm的麵皮. 將桿開的麵皮鋪入烤模中是並整形. 用叉子在派皮上戳些洞.

烤箱預熱至攝氏180度. 取一張烘焙紙放置於派皮之上，並放入派石或豆子等重物. 放入冰箱冷藏20-30分鐘. 冷藏派皮的同時將糖和肉桂粉秤好重，倒入碗中拌勻. 將拌好的肉桂糖平均分成兩份，其中一份倒入一湯匙麵粉混合均勻.

蘋果洗淨擦乾後，去蒂去核，用切片器或刀切成薄片. 將派皮連同重物送入烤箱烤10分鐘，然後取出重物，再烤10分鐘. 等待的時間可以擠些檸檬汁，並將些奶油融化.

烤好的派皮略微放涼後，先將拌入麵粉的肉桂糖平均倒入派皮中，然後將蘋果片依自己喜歡的樣子排入派皮中. 蘋果烤熟會變軟且稍微縮水，所以要稍微排緊一點.

蘋果上先刷上適量檸檬汁，之後再刷上適量的奶油，最後將剩餘的肉桂糖平均撒在蘋果上. 送入烤箱烤45-55分鐘，或烤至蘋果變軟，且糖漿微滾. 將派取出放涼，待派稍微降溫後，如果有杏桃果醬，可以刷上些杏桃果醬. 好吃的派便完成了！