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油漬小番茄
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油漬小番茄 的食譜成品照片

油漬小番茄

monaca
monaca @cook_6827941
韓國

跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法,用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人,裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法,用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人,裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

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油漬小番茄

monaca
monaca @cook_6827941
韓國

跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法,用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人,裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

跟香草一起油漬的小番茄是保存小番茄的好方法,用來佐義大利麵做麵包都讓料理的風味更迷人,裝成瓶罐保存後也是西式餐廳常見的裝飾擺設。

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預備食材

  • 小番茄 300g
  • 月桂葉 2片
  • 迷迭香 1支
  • 蒜片 2顆
  • 辣椒 1/2根
  • 鹽 適量
  • 橄欖油 適量
  • 胡椒 適量
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料理步驟

  1. 1

    蔬果洗淨後,香草料放紙巾上晾乾。

    油漬小番茄的食譜步驟1照片
  2. 2

    番茄對半切放烤盤上,撒上適量的鹽、胡椒跟些許橄欖油,

    油漬小番茄的食譜步驟2照片
  3. 3

    進烤箱120度烤2~2.5小時至7~8成乾。

    油漬小番茄的食譜步驟3照片
  4. 4

    番茄烤好後放涼用乾淨容器裝起來,加入香草料倒入淹過食材的橄欖油移至冰箱醃漬幾天即可。

    油漬小番茄的食譜步驟4照片
  5. 5

    小叮嚀: 1.香草料用新鮮或乾燥的都可,內容物也可隨意變化或不加,但加了新鮮香草料醃漬後的風味較佳,做出來的料理風味更迷人。 2.也可放室溫保存,避免潮溼高溫日曬,但放冰箱保存更好。 3.更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/2qsxcq6

    油漬小番茄的食譜步驟5照片
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monaca
monaca @cook_6827941
發布於 2017年05月29日 16:08
韓國
現居韓國的台籍韓媳廚房記事。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
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留言

Aimee
Aimee @aimeeavecnyo
2020年12月27日 07:25
請問油漬番茄冰箱裡可以放多久?謝謝:)
訪客
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油漬 小番茄

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