Chipirones en su tinta con arroz
sonia @soniacocinera
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Le pedimos a nuestro pescadero que nos limpie los chipirones
- 2
Cortamos los chipirones en trocitos y les ponemos un poquito de sal
- 3
En una cacerola pochamos la cebolla y los ajos cortado en pequeñito
- 4
Una vez pochado añadimos la media guindilla, los chipirones y el perejil, y rehogamos muy bien
- 5
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 6
Una vez reducido incorporamos un vaso copioso de arroz, cubrimos con 2 vasos y medio de agua
- 7
Añadimos el caldo de pescado y dejamos 5 minutos a fuego medio
- 8
Pasado este tiempo incorporamos la tinta de calamar (un sobre de tinta diluido en medio vaso de agua)
- 9
Dejamos que se haga todo a fuego medio hasta que reduzca el agua, unos 10 minutos más
- 10
Dejamos reposar 10 minutos antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2695017
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios