Crackers Goreng isi Ragout Keju

Name: Crackers Goreng isi Ragout Keju
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram wortel, potong dadu; 250 gram kentang, kukus dulu lalu lumat halus; 4-5 siung bawang putih; 1 sdt merica butir dan sedikit pala; 1 sdm tepung terigu; 300 mL air atau seperlunya; 1-2 batang daun bawang, potong halus; 1-2 batang seledri, cincang kasar; 100 gram keju parut; 1 bungkus cream crackers; adonan pelapis :; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 100 mL air; 1 butir telur; minyak untuk menggoreng; secukupnya gula dan garam

Windy @windy28

Kota Semarang

Ini adalah makanan eksperimen ketika belajar masak masa SMP dulu...

Lebih banyak

Crackers Goreng isi Ragout Keju

Windy @windy28

Kota Semarang

Ini adalah makanan eksperimen ketika belajar masak masa SMP dulu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

250 gramwortel, potong dadu
250 gramkentang, kukus dulu lalu lumat halus
4-5 siungbawang putih
1 sdtmerica butir dan sedikit pala
1 sdmtepung terigu
300 mLair atau seperlunya
1-2 batangdaun bawang, potong halus
1-2 batangseledri, cincang kasar
100 gramkeju parut
1 bungkuscream crackers
adonan pelapis :
1 sdmtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
100 mLair
1 butirtelur
minyak untuk menggoreng
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, lada dan merica. Tumis hingga harum.
2

Setelah setengah kering, tambahkan air. Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu dan kentang kukus yang sudah dilumatkan.
3

Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang.
4

Masukkan daun bawang. Tambah 1 sdm tepung terigu. Masak sebentar, matikan api.
5

Masukkan seledri cincang, aduk rata. Tambahkan keju parut.
6

Aduk rata
7

Tata ragout diantara 2 crackers. Sisihkan. (kalau saya, disimpan di lemari es selama beberapa jam)
8

Setelah crackers lunak, potong dua bentuk segitiga.
9

Campur adonan pelapis. Panaskan minyak, masukkan crackers isi ragout keju ke adonan pelapis, lalu goreng hingga matang.
10

Siap disajikan.