Persiapan: Iris iris wortel, kembang kol dan sawi hijau

Buat bumbu halusnya dulu. Yaitu 5 siung bawang putih dan minyak lalu di blender

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan wortel dan kembang kol

Beri sedikit air agar wortelnya matang. Setelah airnya agak surut, masukkan sawi hijau lalu tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera.

Masak hingga airnya kering.

Capcay ini bisa ditambahkan ayam, sosis, bakso, daging, seafood dan masih banyak lagi.

Selamat mencoba :)