Dadar gulung isi kelapa

Name: Dadar gulung isi kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan Kulit :; 400 gr tepung terigu; 100 gr tepung tapioka; 1 bgks santan kara 65 ml; 1 btr telur; garam seiprit; air perasan buah naga; air perasan daun suji; 300 ml air.. jk msh kental tambahkan sedikit bertahap; bahan isi:; 250 gr kalapa parut; 250 gr gula merah; 1 lmbr daun pandan; 300 ml air

Ruli Ani @ruliani31

Balikpapan

Biasanya sy pake fla bt bahan isian nya.. Tp anak2 minta isi kelapa kali ini.. Ya sdh sy bikin banyak aja.. Soalnya yg namanya dadar gulung semua pd suka.. Apalagi yg warna warni.. Kebetulan sy pake buah naga. Yg sdh sy blender trus saring.. Ambil airnya.. Pas kan warnanya pink.. Ga terlalu byk air buah naganya.. Sengaja biar warnaya jd pink.

Lebih banyak

Dadar gulung isi kelapa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan Kulit :
400 grtepung terigu
100 grtepung tapioka
1 bgkssantan kara 65 ml
1 btrtelur
garam seiprit
air perasan buah naga
air perasan daun suji
300 mlair.. jk msh kental tambahkan sedikit bertahap
bahan isi:
250 grkalapa parut
250 grgula merah
1 lmbrdaun pandan
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untk bahan isian.. Sisir gula merah.. Rebus dgn air sampai mendidih dan gula larut.. Saring.. Lalu masak lagi tambah kan kelapa parut daun pandan lalu masak sampai air menyusut.sampai benar2 matang.berubah warna sampai coklat..
2

Untuk bahan kulit campur semua adonan.. Bagi menjadi 2 adonan..beri air perasan buah naga dan sebagian air daun suji..lalu saring spy tdk ada bagian yg menggerindil..
3

Tuang adonan kulit ke dlm teflon yg panas..masak sampai kulit matang..dgn api kecil ya..lakukan bergantian sampai Adonan hbs
4

Isi dgn kelapa..gulung dan tata diatas piring..