Es Pisang Hijau Nyiur
Minuman ini enak segar dan mengenyangkan, paduan pisang hijau dan vla yang khas dari tanah Nyiur.
*Recook resep mba Idham Ssi.
Es Pisang Hijau Nyiur
Minuman ini enak segar dan mengenyangkan, paduan pisang hijau dan vla yang khas dari tanah Nyiur.
*Recook resep mba Idham Ssi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus pisang beserta kulitnya, pilih pisang raja yang masak pohon agar rasanya sedap manis. Kukus selama 20 menit atau sampai kulitnya terbelah. Biarkan dingin, sisihkan.
- 2
Campur semua bahan adonan bungkus pisang hijau, aduk hingga licin dan tidak menggumpal, taruh dalam wadah tahan panas, kukus selama kurang lebih 25 menit sampai adonan matang kalis.
- 3
Potong pisang jadi dua agar tidak terlalu panjang. Ratakan adonan di atas plastik pembungkus *atau lebih bagus pakai daun pisang :). Bungkus pisang hingga tertutup rata, kukus selama 15 menit atau sampai matang, adonan tidak menempel di jari.
- 4
Buat Vla:
Campur semua bahan vla, aduk sampai licin dan tidak menggumpal, rebus d atas api sedang sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah dan rata. Rebus hingga meletup-letup, matikan api, biarkan hingga dingin. - 5
Sajikan potongan pisang hijau, vla, es batu, dan sirup cocopandan merk apa saja. Lebih sedap sempurna kalau pakai sirup asli dari Sulawesi Selatan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar