Sambal Goreng Ati Ampla Kentang Cirebonan

Name: Sambal Goreng Ati Ampla Kentang Cirebonan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pasang ati ampla, cuci; 1 bh kentang, kupas, potong, cuci; bumbu untuk rebus ati ampla:; 2 lembar daun salam; 2 siung bawang putih, keprak; 1 bh serai, keprak; 1 sdt garam; secukupnya air; bumbu iris:; 6 siung bawang merah (resep asli 8 siung), iris tipis; 2 bh cabe rawit merah (resep asli 5), iris/biar utuh; 2 bh cabe merah keriting (resep asli 5), iris serong; 2 cm lengkuas, keprak; 1 bh serai, keprak; 1 lembar daun salam; secukupnya garam, merica, gula pasir; secukupnya air; bumbu halus:; 10 bh cabe merah keriting (resep asli 15); 4 bh cabe rawit merah (resep asli tidak pake ya); 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri, digoreng dulu

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Haemoglobin (hb) ku cuma 9,2 g %...Oh no hiks hiks hiks. Padahal bumil itu hrs punya hb 11 g %. Sampe bidan nyuruh aku untuk sering makan ati ayam dan daging merah. Oleh karena itulah hari ini bikin beginian (ngerecook dari dapurVy) tenkiu yak mba. Rasanyaaa uenakkk, pedasnya nampol dan bikin nambah nasi terus xixixi. Resep ini ku sesuaikan dengan bahan2 di dapur. Buat yang ga suka pedas dikurangi yakkk. Happy cooking yupzz ^-^

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampla Kentang Cirebonan

Citramel89 @citramel89

Gn. Sindur, Kab. Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 pasangati ampla, cuci
1 bhkentang, kupas, potong, cuci
bumbu untuk rebus ati ampla:
2 lembardaun salam
2 siungbawang putih, keprak
1 bhserai, keprak
1 sdtgaram
secukupnyaair
bumbu iris:
6 siungbawang merah (resep asli 8 siung), iris tipis
2 bhcabe rawit merah (resep asli 5), iris/biar utuh
2 bhcabe merah keriting (resep asli 5), iris serong
2 cmlengkuas, keprak
1 bhserai, keprak
1 lembardaun salam
secukupnyagaram, merica, gula pasir
secukupnyaair
bumbu halus:
10 bhcabe merah keriting (resep asli 15)
4 bhcabe rawit merah (resep asli tidak pake ya)
3 siungbawang putih
3 butirkemiri, digoreng dulu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampla dengan bumbu2nya sampai matang sambil disambi goreng kentangnya yakkk...
2

Kalo ati ampla dah matang, dinginkan dan silakan dipotong sesuai selera.
3

Tumis bawang merah sampai layu, tambahkan bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi. Masukan bumbu2 lainnya dan tumis lagi sampe harummmm.
4

Tambahkan potongan ati ampla, kentang, air dan bumbu2 lainnya. Aduk rata sebentar. Tunggu hingga air habis yaa. Jangan lupa tes rasa.
5

Sajikan dan siap disantap bersama nasi panas. Ati2 nambah nasi yooo ^-^.