Campurkan tepung & butter, aduk dengan garpu / tangan, sampai menjadi bulir.

Masukkan keju, aduk rata.

Masukkan kuning telur, aduk rata. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik wraps. Simpan di lemari es ± 30 menit

Keluarkan adonan, panaskan oven 180°c. Giling adonan setebal ± 3 mm, cetak dengan cookie cutter (sesuai selera). Susun di loyang (loyang tanpa olesan apapun). Panggang ± 15-20 menit atau sampai kecoklatan. (sesuai oven masing)

Matang, dinginkan dulu skitar 1 menit di atas loyang (karena cookies nya rapuh bgt kl baru kluar oven), baru pindahkan ke cooling rack. Kalau sudah dingin, masukkan ke toples yg kedap udara. Siap dinikmati.