Nastar Lembut Empuk Lumer (Tanpa Butter)
Bebikin nastar lagi karena masih ada selai nanasnya😰. Coba bikin tanpa butter, ga punya stok😫, pakai bahan yang ada aja😬. Pakai margarin atau mentega biasa (tanpa ada butter) dan dicampur roombutter sedikit bisa lembut, empuk ya, lumer di mulut, langsung pecah kuenya😆 Apa karena cara pengocokan margarin yang membuat kue ini lembut, empuk😳?? Margarin dikocok saat keadaan dingin, ga terlalu beku sehingga ketika mau dibentuk masih terasa dingin😠. Wah klo tau kayak gini minim butter dong ya bikin nastar banyak😤 Bahan ekonomis tapi enyak😱. Resep nastar ini, komposisi bahan dan takaran coba - coba sendiri ala saya😊. Let's try.
Nastar Lembut Empuk Lumer (Tanpa Butter)
Bebikin nastar lagi karena masih ada selai nanasnya😰. Coba bikin tanpa butter, ga punya stok😫, pakai bahan yang ada aja😬. Pakai margarin atau mentega biasa (tanpa ada butter) dan dicampur roombutter sedikit bisa lembut, empuk ya, lumer di mulut, langsung pecah kuenya😆 Apa karena cara pengocokan margarin yang membuat kue ini lembut, empuk😳?? Margarin dikocok saat keadaan dingin, ga terlalu beku sehingga ketika mau dibentuk masih terasa dingin😠. Wah klo tau kayak gini minim butter dong ya bikin nastar banyak😤 Bahan ekonomis tapi enyak😱. Resep nastar ini, komposisi bahan dan takaran coba - coba sendiri ala saya😊. Let's try.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan 2 wadah untuk mengaduk dan mencampurkan bahan lain.
- 2
Di wadah berbeda campur terigu dan susu bubuk.
- 3
Kocok dengan mixer margarin dingin (masih beku tapi ga terlalu beku), roombutter, gula halus dan vanili bubuk hingga tercampur rata, mixer dari speed rendah ke speed tinggi sebentar saja, hingga margarin lembut dan tidak lagi beku.
- 4
Beginilah hasilnya 👉.
- 5
Masukkan campuran terigu susu, mixer kembali hingga adonan kalis. Ketika dimixer terigu seperti adonan pasir (itu ga apa, memang seperti itu), aduk dengan spatula atau dengan tangan hingga menyatu.
- 6
Adonan kalis siap dibentuk jadi nastar 👉
- 7
Bentuk bulatan isi dengan selai nastar, tata diloyang berlapis kertas. Lakukan hingga adonan habis.
- 8
Olesi permukaan dengan bahan olesan, kuning telur yang dicampur susu dan minyak.
- 9
Panggang dengan suhu 150°C selama 20 menit atau api sedang cenderung kecil hingga permukaan berwarna kuning, agak mengering, dasar kue sudah terlihat berwarna coklat.
- 10
Simpan di wadah kedap udara.
- 11
Catatan : Jika ingin berwarna kuning menyala, olesi 2x, saat mau dipanggang diolesi, setengah matang olesi kembali kuning telur, panggang hingga matang.
- 12
Bahan olesan masih tersisa karena nastar sudah selesai, jangan dibuang, sebaiknya sisa bahan olesan tsb bisa dipakai untuk olesan kukis lainnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar