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山形優格吐司
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山形優格吐司 的食譜成品照片

山形優格吐司

廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238

山形優格吐司

廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238
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預備食材

  • 高粉 250g
  • 奶粉 13g
  • 酵母 3g
  • 糖 20g
  • 蛋+優酪乳+水= 170g
  • 鹽 3g
  • 奶油 20g
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料理步驟

  1. 1

    將a全部的材料放入麵包機105t使用品項14.完成基發

    山形優格吐司的食譜步驟1照片
  2. 2

    將麵糰分成3等分滾圓後休息15分鐘

  3. 3

    桿捲兩次放入烤盒做最後發酵50-60分https://www.youtube.com/watch?v=DyzVIpP3U-4 (桿捲2次的作法)

  4. 4

    後發到七八分滿,入烤箱前塗上全蛋液+2滴醬油,易上色.記得先預熱~烤溫200度35-40分.

    山形優格吐司的食譜步驟4照片
  5. 5

    吐司組織很細緻.會牽絲會回彈.

    山形優格吐司的食譜步驟5照片
  6. 6

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廖惠玲
廖惠玲 @cook_6824238
發布於 2017年06月24日 10:59

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優格 土司麵包

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