نحن نسلق البطاطا بينما نستعد لتحضير الحشوة نفرم البصل ونقلية حتى يصبح اللون الذهبي ثم تضاف اللحوم المفروم ونمزجهم.

تضاف الملح والتوابل (الفلفل الأسود والتوابل) و كارفس ننزع قشر البطاطا ونفرمهم في الجهاز وإضافة الملح والبيض والكاري والكركم ونعجنها جيدا.

تقسم كمية البطاطس إلى اثنين من أجزاء متساوية ندهن صينية الفرن في قليل من الزيت ونفرد البطاطس فيها بالتساوي ثم ضع الحشوة ثم الطبقة الثانية من البطاطس وأدخل الفرن