新鮮或冷凍草蝦（退冰後），將鬚剪除。洗淨備用。

調味料介紹：魚露放在旁邊，忘了入鏡。

取另一個煮鍋，水適量＋半顆切片檸檬片，煮滾。（煮鍋）

煮鍋煮滾後，將草蝦放入鍋中，待再煮滾，即關火，加蓋悶１分鐘，立即取出。

取出蝦後，直接放入酒水鍋中浸泡，放入冰箱冷藏，浸泡２０分鐘以上，即可食用。（泡越久，蝦酒味越濃，可適自己喜歡調整浸泡時間長短）

擺盤１，蝦子掛在杯口，蝦尾處泡在酒水汁裡。食用時可沾酒水汁。