Cara bikin kulit : campur semua bahan kulit, diaduk rata sampai tidak ada gumpalan (kalau perlu disaring). Tutup dengan plastik wrap kurleb 10menit.
Ambil 1 sendok sayur adonan dan masak di pan datar. Lakukan hingga adonan habis

Isian:
1. Goreng sebentar smooked beef sebentar dan potong2 menjadi @4 bagian
2. Potong 1 telur rebus menjadi 6 bagian
3. Potong 1 lembar keju slice menjadi 4 bagian
4.mayonise

Ambil 1 lembar kulit dan isi dgn smooked beef, mayonise, telur dan keju lalu gulung seperti amplop. Lakukan hingga habis.

Celupkan risol td kedalam campuran terigu dan air lalu gulingkan ke tepung roti kasar(panir), sisihkan. lakukan hingga habis. Simpan risoles kedlm kulkas.
Goreng dengan minyak secukupnya dengan api sedang.