Lele goreng tepung crispy (lele terbang)
Awalnya gak suka makan ikan lele, Karena menurut saya rasanya agak aneh, agak bau tanah, dan tidak bertekstur. Tapi melihat dari sisi manfaatnya, saya berkreasi untuk membuat lele goreng seperti halnya yang dijual di "sambal layah" yang menurut saya bau lelenya hilang dan rasanya jadi enak.
Lele goreng tepung crispy (lele terbang)
Awalnya gak suka makan ikan lele, Karena menurut saya rasanya agak aneh, agak bau tanah, dan tidak bertekstur. Tapi melihat dari sisi manfaatnya, saya berkreasi untuk membuat lele goreng seperti halnya yang dijual di "sambal layah" yang menurut saya bau lelenya hilang dan rasanya jadi enak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan lele dengan air, hilangkan bagian insang
- 2
Belah sisi kanan kiri ikan dengan cara mengiris daging bagian bawah ekor, hingga mendekati sirip dan kepala lele. Jika susah mengiris karena licin, lumuri tangan dengan tepung
- 3
Haluskan bawang putih dan kemiri, merica, garam, penyedap
- 4
Marinasi ikan dengan bumbu halus. Rendam selama kurang lebih 15-20 menit
- 5
Tambahkan sedikit air dan tepung terigu sampai tekstur tepung kental. Tandanya jika tepung dituangkan tidak putus
- 6
Siapkan tepung kering tepung terigu dan beras dangan perbandingan 2:1 tambahkan garam dan merica secukupnya pada tepung kering
- 7
Letakkan lele kedalam tepung kering, goyangkan, usahakan sisi yang terbelah terlumuri tepung
- 8
Goreng dengan minyak panas, usahakan terendam dalam minyak. Cara menggoreng pegang bagian ekornya masukkan kedalam minyak
- 9
Goreng hingga matang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)