超人氣櫻桃藍莓起司乳酪條

Name: 超人氣櫻桃藍莓起司乳酪條
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 烤盤 (20cm×15cm) 1個; 奶油乳酪(放室溫變軟) 200 g; 雞蛋(室溫) 70 g; 煉乳 50 g; 砂糖 40 g; 檸檬汁 1 小匙; 玉米粉 15 g; 濃農本家櫻桃乾 45 g; 鮮奶油 60 g; 濃農本家藍莓乾 適量; / 餅乾底; 消化餅乾 130 g; 無鹽奶油 60 g

肉桂打噴嚏 @cook_6171069

新北市

夏炎熱天如果讓我選擇甜點種類，
冰涼的起司乳酪條必定是第一名，
起司乳酪條是道很簡單的甜點，
不需要像其他蛋糕類過程繁雜，
初學者可以輕易成功，
添加酸甜的櫻桃乾與藍莓乾溶入起司蛋糕，
綿密帶果乾香氣十分對味。
　　
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預備食材

4人份

烤盤 (20cm×15cm) 1個
奶油乳酪(放室溫變軟) 200 g
雞蛋(室溫) 70 g
煉乳 50 g
砂糖 40 g
檸檬汁 1 小匙
玉米粉 15 g
濃農本家櫻桃乾 45 g
鮮奶油 60 g
濃農本家藍莓乾適量
/ 餅乾底
消化餅乾 130 g
無鹽奶油 60 g

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料理步驟

1

準備所有材料。
2

消化餅乾放置塑膠袋壓碎，加入放軟的無鹽奶油搓揉混合均勻。
3

烤盤鋪上烘焙紙，將餅乾底放入用手指壓扁，放冰箱冷藏30分鐘。
4

奶油乳酪放攪拌盆置室溫變軟，用打蛋器攪拌變蓬鬆。
5

雞蛋打散分三次加入攪拌均勻。
6

加入過篩過的玉米粉攪拌。
7

再倒入鮮奶油攪拌均勻。
8

倒進步驟3的烤盤裡，這時將烤箱用170℃開始預熱。
9

將櫻桃乾切稍微小塊一點。
10

放入起司麵糊裡，用刮刀混合均勻。
11

將藍莓乾稍加捏扁，輕輕放在麵糊表面，放進烤箱烘烤35分鐘。
12

完成後放室溫變涼，再擺進冰箱冷藏變硬切成條狀即可。
13

烤出香氣濃郁的櫻桃藍莓起司蛋糕，還可以包裝起來送人，炎炎夏日不論式下午茶或送禮都非常有人氣喔！　　　　　　　　　　　　　　　　濃農本家優雅姐妹【蔓越莓乾+藍莓乾+櫻桃乾】優惠組合→https://goo.gl/meU19i

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試做成品照

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肉桂打噴嚏 @cook_6171069

發布於 2017年07月10日 15:11

新北市

我是主婦肉桂，平時愛玩甜點、亂拍照、瘋日本、喜歡來自′人手製作東西，無論是衣服、用具甚至食物。為了享受吃~從自己雙手做出的甜點料理，然後凝視品嘗微笑時刻，就是肉桂記錄食譜最大樂趣！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臉書：http://ww.facebook.com/u5u5u5u　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　部落格：http://kkoko0620.blogspot.tw/

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