楊枝甘露是一種港式甜品于1984年由香港利苑酒家首創。會取這個名字，大概是發明的大廚認為「此品只應天上有，猶似觀音楊枝露」，所以就取了這個很美的名字：「楊枝甘露」。楊枝甘露是一道盛夏清涼小品，利用夏天的芒果和柚子，加上椰香、奶香，變成濃的化不開的消暑風味。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

楊枝甘露是香港的甜品，起源於1980年代香港的利苑酒家，意思是「觀音用楊柳枝所撒下的甘露」。夏季的芒果巧遇秋季的葡萄柚，濃郁香甜中帶點微微的酸，搭配Q彈爽滑的西米露，是一道非常可口的消暑聖品！

夏季是芒果的季節，炎熱的天氣最適合來一杯冰冰涼涼的港式經典飲品「楊枝甘露」了 !平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#金廚獎

#金廚23鮮甜可口的芒果，與柚子在椰奶西米露中，清爽滑潤的口感，美味又透心涼。飯後來一碗，消暑清爽的甜點。

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來追加說明女醫最近才識得 -「此品只應天上有」的楊枝甘露。話說這火紅的飲品，典故來自觀世音菩薩，左手持淨瓶，右手持楊柳枝，瓶內的甘露水就叫做「楊枝甘露」。祂以楊柳枝醮水灑向人間，讓久旱逢甘霖，降魔除病害 。COVID-19 疫情嚴重時，我看咱們要多喝🤣 (我說的是觀世音菩薩的甘露水喔 )。甘露水也意喻佛法，降下法雨滋潤，幫人們滅煩惱之火。這等天上來的甘露，如此炎夏且世界紛亂之際，怎能不嚐嚐呢？

甜滋滋香氣十足的芒果，配上濃郁椰奶香和西米粒粒口感，冰冰涼涼的甜點夏天吃超棒，椰奶西谷米在底層，上層芒果汁，有微漸層效果，如果也想全部喇在一起也不錯的，我媽就是個吃優格會把優格跟果醬喇一起、吃咖哩飯會把咖哩跟飯喇一起、吃粥也是要把肉鬆跟粥攪和一起的人，但是我就是喜歡兩邊井水不犯河水，然後一湯匙舀下去，可以自己抓兩邊的比例，一匙兩色，然後可以吃到兩種味道在口中慢慢融合起來，有人也跟我一樣嗎?#吃菜涼一夏小故事:雖然芒果吃太多會讓我過敏，但我還是抵擋不了對芒果的愛，小時候會狂吃，吃到起疹子，現在會自律一點，就不會讓自己吃到大過敏，但還是很愛偷吃，遇上了也喜歡芒果的朋友，於是做了這道甜點給大家嘗試，兩個朋友喜歡，阿根廷女孩還是無法適應西谷米QQ的口感

這是一道簡單的甜品，只要葡萄柚西米露芒果奶水這四樣都有都不會太失敗，關鍵就在比例首先是糖度90g較為偏甜可以隨個人喜好矯正，再來是奶水也有人只放牛奶或只放椰漿都看個人喜好，成品會有些濃稠所以要搭點冰塊夏天當季的水果所製成的甜品，酸酸甜甜的滋味最迷人，也是手搖店熱門的品項，覺得手搖店賣的太貴不如自己動手做一杯，享受涼夏之中的奢侈，現在是當季所以去大家一點的水果店都買得到而且很便宜🥳趕快抓緊芒果季節吧#金廚獎

楊枝甘露是很受歡迎的一道港式甜品，正逢本島的芒果季，來一道清涼香甜的小品甜點，消暑又可享受這酸酸甜甜的芒果及柑橘美味與濃郁椰香及滑順的西米露。#金廚獎歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

最近楊枝甘露好火紅，一杯可要價不斐，自己動手做也可以調出自己的口味喔～＃夏天食譜

在炎熱的夏天，快點一起來做這道超簡單容易的甜點來消暑吧!更多料理筆記在：https://www.facebook.com/cooking365 如果文字不夠清楚，也可以到下列網址去看影片版：https://youtu.be/LsqPwRnp110訣竅提示如果喜歡吃甜一點的，可以自己再適量的加一些糖進去喔

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來說說近來最火的消暑飲品 - 楊枝甘露。(好矛盾，又火又消暑🤣)緣起：女醫妹想吃，問女醫會不會做。女醫名言：「沒有做不出的料理，只有懶得做的廚子😁」。當晚立刻參考平台廚友們的食譜，做出少了一味的楊枝甘露。 (當時太晚買不到葡萄柚)謝謝平台廚友《野犬的廚房》分享的食譜，讓咱家姊妹有個甜在嘴裡，也甜在心裡的週末夜晚。