Pempek DOS (Tanpa Ikan)
Lagi pengen makan pempek, tapi lagi gatel2. Jadinya buat pempek DOS aja. Kali ini pakai resepnya @xanderskitchen. Kalo cukonya pakai resep sendiri aja, disesuaikan dengan selera di rumah.
Pempek DOS (Tanpa Ikan)
Lagi pengen makan pempek, tapi lagi gatel2. Jadinya buat pempek DOS aja. Kali ini pakai resepnya @xanderskitchen. Kalo cukonya pakai resep sendiri aja, disesuaikan dengan selera di rumah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci campur terigu, air, gula dan garam. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil di aduk2 hingga menggumpal seperti bubur. Hati2 gosong. Angkat, biarkan hangat.
- 2
Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, dan kocokan telur. Aduk rata pakai sendok kayu.
- 3
Masukan sagu sedikit2, aduk sampai rata.
- 4
Balur tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan, isi dengan telur.
- 5
Rebus pempek di air mendidih hingga mengapung. Setelah mengapung jangan langsung di angkat, biarkan 15 menit, baru angkat. Tiriskan.
- 6
Sajikan dengan cuko, ketimun dan mie basah. Tadi ke pasar ngga dapet mie basah, jadi kali ini tanpa mie.
- 7
Buat cuko: haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
- 8
Rebus gula aren dan air hingga gula larut dan mendidih.
- 9
Masukan bumbu halus dan air asam. Tambahkan garam, test rasa.
- 10
Lalu saring cuko. Cuko siap di gunakan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar