Ayam Bakar Madu

Name: Ayam Bakar Madu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam / 4 potong ayam; 4 siung bawang putih; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus sambal; 3 sdm saus tomat; 2 sdm madu; 2 sdt kecap asin; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 buah jeruk nipis; 500 ml air

Utid Jo @dapurmamanya_naga

Bali - Papua

Recook resepnya mba Kadek Anita yang ga pake rempong :)).

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu

Utid Jo @dapurmamanya_naga

Bali - Papua

Recook resepnya mba Kadek Anita yang ga pake rempong :)).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

400 grayam / 4 potong ayam
4 siungbawang putih
2 sdmsaus tiram
3 sdmkecap manis
2 sdmsaus sambal
3 sdmsaus tomat
2 sdmmadu
2 sdtkecap asin
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 buahjeruk nipis
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam, geprek bawang putih, siapkan bumbu saus2an. Tusuk2 ayam supaya bumbu meresap atau bisa juga sayat2 bagian ayam.
2

Masukkan air dalam panci, kemudian campur seluruh bahan saus2 dan kecap kedalam air aduk sampai rata. Masukkan juga bawang putih, ayam dan terakhir beri perasaan jeruk nipis. Perasan jeruk nipis juga boleh dimasukkan setelah ayam dicuci, bebas.
3

Ungkep ayam sampai bumbu meresap sempurna, sampai air mengental menjadi bumbu bakaran. Ungkep minimal 1 jam menggunakan api kecil.
4

Setelah diungkep dan ayam matang, siapkan teflon dan olesi sedikit minyak. Bakar ayam di atas teflon dengan api kecil. Sambil sesekali olesi dengan bumbu ungkepan tadi.
5

Bolak balik ayam supaya gosong bakarannya merata keseluruh bagian. Semakin gosong semakin enak. Ayam bakar siap dihidangkan, bisa ditemani lalapan, sambal dan nasi putih hangat.