Gulai otak

Name: Gulai otak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah otak; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya kemiri; secukupnya ketumbar; secukupnya kunir; secukupnya daun jeruk purut; secukupnya daun salam; 1 batang sere di geprek; 1 ruas lengkuas , digeprek; 1 ruas jahe , digeprek; 1 sdt merica bubuk (untuk anak"); 1 buah santan kara; Secukupnya gula, garam, penyedap

AndheDhea @andhedhea

Sidoarjo

Bermula dari kesukaan anak" yg lahap bgt makan otak di masakan padang akhirnya bikin ajah sendiri dech 😚😊😋

Lebih banyak

Gulai otak

AndheDhea @andhedhea

Sidoarjo

Bermula dari kesukaan anak" yg lahap bgt makan otak di masakan padang akhirnya bikin ajah sendiri dech 😚😊😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahotak
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyakemiri
secukupnyaketumbar
secukupnyakunir
secukupnyadaun jeruk purut
secukupnyadaun salam
1 batangsere di geprek
1 ruaslengkuas , digeprek
1 ruasjahe , digeprek
1 sdtmerica bubuk (untuk anak")
1 buahsantan kara
Secukupnyagula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus otak sampai setengah matang, tiris lalu iris sesuai keinginan
2

Ulek bawang merah, bawang putih, kunir, ketumbar, dan kemiri hingga halus lalu campur jadi 1 dg lengkuas, jahe, daun sereh, daun salam, dan daun jeruk jadi 1
3

Tumis semua bumbu lalu tambahkan air, masukkan otak yg telah diiris tambahkan santan, garam, gula, penyedap dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata dan matang
4

Gulai otak siap disajikan 😋😋😋😍😍