Kulit Pastry Homemade
Liat korsvet di toko bahan kue jadi tertarik pengin beli mau mencoba bikin kulit pastry sendiri. Biasanya beli yang instant merk Ed*. Menurutku ini enak lebih kress kress (mungkin karena fresh), kalo beli instant kan perjalanan dari toko bahan kue ke rumah cukup jauh sekitar 45 menit itupun kalo gak mampir kemana-mana lagi. Aku pakai resep mba Rebellina Santy, link nya nanti di bawah. Oh ya, karena gak ada stok terigu protein tinggi, aku pakai protein sedang.
Kulit Pastry Homemade
Liat korsvet di toko bahan kue jadi tertarik pengin beli mau mencoba bikin kulit pastry sendiri. Biasanya beli yang instant merk Ed*. Menurutku ini enak lebih kress kress (mungkin karena fresh), kalo beli instant kan perjalanan dari toko bahan kue ke rumah cukup jauh sekitar 45 menit itupun kalo gak mampir kemana-mana lagi. Aku pakai resep mba Rebellina Santy, link nya nanti di bawah. Oh ya, karena gak ada stok terigu protein tinggi, aku pakai protein sedang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk tepung,garam, dan margarin Giling adonan.
- 2
Tuang air yang telah diberi air jeruk lemon atau cuka. Uleni hingga rata.
- 3
Diamkan selama 3 menit agar adonan mudah di giling nantinya (tidak membal)
- 4
Beri korsvet atau bisa diganti mentega putih di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi korsvet dengan lipatan ganda, yakni dengan melipat bagian atas adonan ke tengah (menutupi korsvet), dan lapisan bawah ke sisi atas. Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.
- 5
Keluarkan adonan. Giling lagi adonan dengan posisi lipatan di bawah. Lalukan lipatan seperti di atas (lipatan ganda) sebanyak 2 kali. Lalu simpan kembali dalam lemari pendingin selama 10 menit.
- 6
Adonan siap digunakan.
- 7
Untuk info dan tips-tips selengkapnya buka di https://rebellinasanty.blogspot.co.id/2014/12/resep-dasar-puff-pastry-berlapis-lapis.html
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar