Brownies coklat Kukus Putih Telur ibu restu

Name: Brownies coklat Kukus Putih Telur ibu restu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 750 gram Putih telur; 20 gram Emulsifier; Bahan B; 375 gram Gula pasir(me: 350 gr+ 1 pack zanilizucker); Bahan C; 275 gram Terigu serbaguna; 60 gram Coklat bubuk; 1 sdt Baking powder (me :DABP); Bahan D cairin; 200 gram Coklat dark; 250 gram Minyak sayur; 150 gram Susu kental manis

Ria Misti Hein @riamistihein

german

@restudewiutami. monggo chek IG nya yah:). Ini salah satu solusi terbaik klu punya Stock putih telur melimpah dikulkas gara2 buat bolgul atau lapsur.hehee... suamiku bilang,"sayang... kue nya enak banget"😊😊😊. Aduhhh senengnya hatiku. Abaikan dekorasi nya yah bund,maklum masih belajar.tp rasanya enakkk bngettttt😊. Percayalah😀. Nyoklat dan moist banget. Recomended! !!!!

Lebih banyak

Brownies coklat Kukus Putih Telur ibu restu

Ria Misti Hein @riamistihein

german

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
750 gramPutih telur
20 gramEmulsifier
Bahan B
375 gramGula pasir(me: 350 gr+ 1 pack zanilizucker)
Bahan C
275 gramTerigu serbaguna
60 gramCoklat bubuk
1 sdtBaking powder (me :DABP)
Bahan D cairin
200 gramCoklat dark
250 gramMinyak sayur
150 gramSusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok bahan A dengan speed rendah sampe berbusa, masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil naikkan speed maksimal, kocok sampai putih kental mengembang saja, JANGAN SAMPAI KAKU/SOFT PEAK YAH.
2

Klo udah putihhh ngembangg sempurnaaa turunin speed masukkin bahan C (tepung2an dkk). terakhir matiin mixer,masukkan yg cair2 bahan D,, aduk pake spatula.
3

Masukkan adonan ke loyang ukuran 30x10cm yg udah di oles + kertas roti, dapet 6 buah.klo pake loyang uk 22cm tinggi 7 dapet 1 buah aja.(me : 3 loyang 20x20)
4

Kukus sampai matang (me: c. 40 menit), lakukan tes tusuk.Setelah dingin hias sesukaa hatimuuuhh
5

Note: 1. Pertamaa klo mau bikin kue yg berbau putih telur pastikan klo si putih telur bersiiiiiihhh g ada kuning telur sama sekali krn ini bakalan gagal total adonan gak naik2, trus pastiin baskom buibuu bersihh dari lemakkk lemakk yahhh ini jugaa salah satu faktor kegagalan adonan putih telur gak naik2... (me: baskom nya ria kasih sedikit perasan jeruk lemon,lap pakai tisu,terus tuang deh putih telur nya)
6

2.Yg harus diperhatikan ini adonan bakal buaanyakkk bgtt jadi pake baskom yg gedean yaaaa buat ngocoknyaaa.. Klo udah matengg yg keju pakein butter cream tipis trus keju parutt yg tebell, klo coklat tinggal kasih ganache coklat
7

Bisa di bikin dasar cake ultah juga.itu contoh buatan bu restu,cakep yahhh :)
8

Resep asli dari bu restu dengan tulisan tangan beliau. Ada rasa keju dan coklat, tp ria baru coba rasa coklat, rasa keju pasti ntar bakal dicoba. ne orang baik bener, g pelit berbagi ilmu,saya suka ama prinsip beliau,krn rezeki g bakal ketukar katanya:)👍👍👍 sukses terus buk restu....
9

Moist dan nyoklat bangett😊😊😊😊
10

Untuk 1/3 resep loyang 20x20cm: 250 gr putel. 7 gr emulsifer.115 gr gulpas.1/2 pck vanilizucker.92 gr terigu.20 gr coklat bubuk.1/3 DABP.67 gr DCC.83 gr minyak.50 gr susu kental manis.