Γλυκό του κουταλιού κάστανο

Name: Γλυκό του κουταλιού κάστανο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 κιλό κάστανα; 1 1/2 κιλό ζάχαρη; λίγο αλάτι; 4 ποτήρια του νερού νερό; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού ή καιλίγο παραπάνω

Afroditi D @cook_8450858

Patra,

Η συνταγή είναι απο την συνονόματη μου, και πολύ καλή φίλη κα Αφροδίτη, απο το χωριό ΚΑΡΙΤΣΑ, Λάρισας!

Δες περισσότερα

Γλυκό του κουταλιού κάστανο

Afroditi D @cook_8450858

Patra,

Η συνταγή είναι απο την συνονόματη μου, και πολύ καλή φίλη κα Αφροδίτη, απο το χωριό ΚΑΡΙΤΣΑ, Λάρισας!

Υλικά

15 Minutes

1 1/2 κιλόκάστανα
1 1/2 κιλόζάχαρη
λίγοαλάτι
4 ποτήριατου νερού νερό
1 κ.σ.χυμό λεμονιού ή καιλίγο παραπάνω

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Καθαρίζετε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βράζετε - χωρίς να λιώσουν.
2

Αφαιρείτε και την εσωτερική φλούδα.
3

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε μέτριο σιρόπι.
4

Το κρυώνουμε, και βάζουμε τα κάστανα να ρουφήξουν το σιρόπι όλη νύχτα.
5

Την επόμενη τα βράζουμε για 5 λεπτά.
6

Τα κρυώνουμε πάλι και αφαιρούμε τα κάστανα από το σιρόπι ενώ προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού.
7

Το βράζουμε μέχρι να δέσει.
8

Ξαναρίχνουμε τα κάστανα και τα αφήνουμε 2-3 ώρες να τραβήξουν.