Χαλλουμόπιττες ατομικές με μαγιά

Name: Χαλλουμόπιττες ατομικές με μαγιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα; 3 φακελάκια μαγιά ξηρή (7 γρ. το καθένα); 1 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό ζάχαρη; 1/2 κουταλάκι γλυκού κοφτό αλάτι; 1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη; 3 φλιτζάνια χαλλούμι κομμένο σε μικρούς κύβους; 2 2/3 φλιτζάνια χλιαρό νερό; 2 κουταλιές σούπας κοφτές δυόσμο ξηρό

foodlover @cook_8456240

,Cyprus

Παραδοσιακές πίττες από την Κύπρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν το ζυμάρι κολλά λίγο στον πυθμένα της λεκάνης, μην προσθέσετε άλλο αλεύρι. Έτσι πρέπει να είναι. Τη συνταγή την πήρα από το βιβλίο της κυρίας Φωτεινής Ευαγγελάτου και τη φτιάχνω εδώ και αρκετά χρόνια.

Παραδοσιακές πίττες από την Κύπρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Χαλλουμόπιττες ατομικές με μαγιά

foodlover @cook_8456240

,Cyprus

Παραδοσιακές πίττες από την Κύπρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Παραδοσιακές πίττες από την Κύπρο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

8 φλιτζάνιααλεύρι φαρίνα
3 φακελάκιαμαγιά ξηρή (7 γρ. το καθένα)
1 1/2 κουταλάκι γλυκούκοφτό ζάχαρη
1/2 κουταλάκι γλυκούκοφτό αλάτι
1/2 φλιτζάνιμαργαρίνη
3 φλιτζάνιαχαλλούμι κομμένο σε μικρούς κύβους
2 2/3 φλιτζάνιαχλιαρό νερό
2 κουταλιές σούπαςκοφτές δυόσμο ξηρό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζετε τη μαγιά σε λεκάνη, προσθέτετε τη ζάχαρη και το 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό και ανακατεύετε.
2

Την αφήνετε σε ηρεμία για 10 λεπτά να φουσκώσει. Ρίχνετε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαργαρίνη και 'ρυζιάζετε' (τρίβετε με τα δάκτυλα να γίνει σαν ψίχουλα). Ζυμώνετε με τη μαγιά και το υπόλοιπο χλιαρό νερό.
3

Εξακολουθείτε το ζύμωμα για 10 λεπτά.
4

Προσθέτετε το χαλλούμι και το δυόσμο και ζυμώνετε να αναμιχθούν.
5

Χωρίζετε τη ζύμη σε 22 κομμάτια. Πλάθετε τις χαλλουμόπιττες στρογγυλές.
6

Τις τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί, τις σκεπάζετε με πετσέτες και τις αφήνετε για 1/2 ώρα περίπου να φουσκώσουν.
7

Τις ψήνετε σε μέτριο (150 βαθμοί) και ήδη προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.