Αδειάζουμε το σιρόπι από το βαζάκι με το γλυκό κάστανο και το κρατάμε κατά μέρος σε ενα βαθύ πιάτο.

Χοντροκόβουμε τα κάστανα στο χέρι. Κρατάμε 3-4 για τη διακόσμηση.

Αλέθουμε τα καρύδια στο μπλέντερ (να βγουν χοντροκομμένα) και κρατάμε λίγα για τη διακόσμηση.

Χτυπάμε στο μίξερ για 7-8' σε δυνατή ταχύτητα τη φυτική σαντιγύ (σσ. έχει από μόνη της λίγη ζάχαρη μέσα), αφού πρώτα την έχουμε βάλει στο ψυγείο τόση ώρα ώστε να έχει κρυώσει καλά.

Αφού σφίξει καλά η σαντιγύ μας, αδειάζουμε παραπάνω από τη μισή ποσότητα σε ένα μπωλ και προσθέτουμε τα κάστανα και τα καρύδια. Ανακατεύουμε.

Σε βάση τουρτιέρας στρώνουμε ένα πάτο παντεσπάνι και το βρέχουμε λιγάκι με το σιρόπι από το γλυκό αραιωμένο με λίγο νεράκι.

Στρώνουμε τη μισή γέμιση της σαντιγύ και από πάνω άλλον ένα πάτο παντεσπάνι, τον οποίο επίσης σιροπιάζουμε ελαφρώς.

Καλύπτουμε με την υπόλοιπη γέμιση σαντιγύ και από πάνω τοποθετούμε τον τελευταίο πάτο παντεσπάνι.

Με τη σαντιγύ που αφήσαμε σκέτη και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ή της λεπίδας ενός μεγάλου μαχαιριού, καλύπτουμε την επιφάνεια, καθώς και τα πλαϊνά τοιχώματα της τούρτας.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα καρύδια και βάζουμε στο κέντρο της τούρτας τα 3-4 ολόκληρα κάστανα που κρατήσαμε.

Τη βάζουμε σκεπασμένη με το κάλυμμα της τουρτιέρας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, να σφίξει λίγο.