Τα χάμπουργκερ της Μίας

Name: Τα χάμπουργκερ της Μίας
Yield: 10 με 12 χάμπουργκερ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος; 1/2 κιλό κιμάς χοιρινός; 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι τριμμένο; 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες; 2 κουταλιές της σούπας μαιντανός; 2 κουταλιές της σούπας λάδι; 1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού βρεγμένο στιμμένο; 1 αυγό; αλάτι, πιπέρι; αγγουράκια τουρσι; 12 ψωμάκια στρογγυλά για χάμπουργκερ; κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα

evandi @cook_8458434

Ιδανικά για τα πιτσιρίκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχουμε ώστε κατά το ψήσιμο να διατηρήσουμε τα μπιφτέκια αφράτα, να μην τα παραψήσουμε.

Ιδανικά για τα πιτσιρίκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχουμε ώστε κατά το ψήσιμο να διατηρήσουμε τα μπιφτέκια αφράτα, να μην τα παραψήσουμε.

Δες περισσότερα

Τα χάμπουργκερ της Μίας

evandi @cook_8458434

Ιδανικά για τα πιτσιρίκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχουμε ώστε κατά το ψήσιμο να διατηρήσουμε τα μπιφτέκια αφράτα, να μην τα παραψήσουμε.

Ιδανικά για τα πιτσιρίκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προσέχουμε ώστε κατά το ψήσιμο να διατηρήσουμε τα μπιφτέκια αφράτα, να μην τα παραψήσουμε.

Υλικά

10 με 12 χάμπουργκερ

1/2 κιλόκιμάς μοσχαρίσιος
1/2 κιλόκιμάς χοιρινός
3 κουταλιές της σούπαςκρεμμύδι τριμμένο
2ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες
2 κουταλιές της σούπαςμαιντανός
2 κουταλιές της σούπαςλάδι
1 κουταλιάτου γλυκού ρίγανη
1/2 φλυτζάνι τσαγιούψίχα ψωμιού βρεγμένο στιμμένο
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
αγγουράκια τουρσι
12ψωμάκια στρογγυλά για χάμπουργκερ
κέτσαπ, μαγιονέζα, μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε τα δύο είδη των κιμάδων.
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την ρίγανη, τις ντομάτες, το λάδι, το αυγο, τον μαιντανό, το ψωμί, αλατι, πιπέρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
3

Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστει για μισή ώρα.
4

Πλάθουμε τα χάμπουργκερ με πάχος δύο εκατοστά. Ψήνουμε στην σχάρα με πάνω κάτω αντίσταση στους 170 βαθμους κελσίου.
5

Ανοίγουμε τα ψωμακια στην μέση. Αλοίφουμε την μία πλευρά με κέτσαπ και την άλλη με αναμεμειγμένη μουστάρδα-μαγιονέζα και σ'αυτή προσθέτουμε ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί.
6

Τοποθετούμε στην μέση το μπιφτέκι.