
Σουφλέ με σοκοφραουλοπαγάκια

Συνταγή της Ντίνας Νικολάου που έφτιαξε στους νηστικούς πράκτορες. Παιδιά εγώ έμεινα άφωνη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε φρούτα όπως ροδάκινα, κεράσια δηλαδή όσα φρουτάκια διαθέτουν χυμό στο εσωτερικό τουςΔείτε το βίντεο στο star.gr
Σουφλέ με σοκοφραουλοπαγάκια
Συνταγή της Ντίνας Νικολάου που έφτιαξε στους νηστικούς πράκτορες. Παιδιά εγώ έμεινα άφωνη!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε φρούτα όπως ροδάκινα, κεράσια δηλαδή όσα φρουτάκια διαθέτουν χυμό στο εσωτερικό τουςΔείτε το βίντεο στο star.gr
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πολτοποιούμε τις φράουλες και τις φιλτράρουμε από μια σήτα.
- 2
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει η σοκολάτα αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 3
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το χυμό φράουλας και τη κρέμα γάλακτος.
- 4
Ρίχνουμε αυτό το μίγμα στη λιωμένη σοκολάτα ανακατεύοντας σιγά σιγά από το κέντρο προς τα έξω έτσι ώστε να μην προσθέσουμε αέρα στην παρασκευή. Αυτή την κρέμα τη βάζουμε σε παγοκύστες, ύψους 1,5 με 2 εκατοστά. Αφήνουμε τα φραουλοσοκοπαγάκια στην κατάψυξη για 2 ώρες!
- 5
Για το κέικΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τρίβουμε τη σοκολάτα και τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρίή σε φούρνο μικροκυμάτων.
- 6
Σε ένα μπολ με μια σπάτουλα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Σιγά σιγά προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι κοσκινισμένο.
- 7
Βγάζουμε τα παγάκια από την κατάψυξη. Βάζουμε το μίγμα του κέικ σε σακούλα κορνέ. Με τη βοήθεια του κορνέ μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες –θήκες (καλύτερα από σιλικόνη) μέχρι το μέσο. Βάζουμε από ½ κ.γλ. μαρμελάδα φράουλα και τοποθετούμε από 1 παγάκι. Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μίγμα για κέικ.
- 8
Βάζουμε στο φούρνο. Δεν κλείνουμε εντελώς το φούρνο, βάζοντας ενδιάμεσα μια ξύλινη σπάτουλα. Ψήνουμε για 14 λεπτά.
- 9
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε για 10 λεπτά πριν τα ξεφορμάρουμε.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (3)