Cuci bersih kikil sapi yang sudah di potong kecil-kecil,lalu rebus kikil sapi dg asam jawa,tunggu sampai lembut (menurut masing-masing)

Tumis cabe ijo yang sudah di potong tipis-tipis,lalu tumis bumbu yang sudah di giling pecah,alias giling kasar (cabe merah,bawang merah & bawang putih)

Masuk kan sasa & gula,aduk rata hingga sambal tidak berasa ber air lagi

Masuk kan kikil sapi,aduk hingga tercampur rata dengan tumisan cabe

Beri sedikit air

Masuk kan daun bawang dan tomat

Jika tomat sudah layu,angkat & sajikan