涼拌南瓜百香果的食譜成品照片

涼拌南瓜百香果

白鈺 @cook_8905973

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味～

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味～

涼拌南瓜百香果

白鈺 @cook_8905973

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味～

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味～

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預備食材

南瓜半顆
百香果二顆
蜂蜜二小匙
塩巴少許

料理步驟

1

把南瓜挖出來
2

削皮
3

切片備用
4

用長的桶子放南瓜、方便放塩巴時把南瓜抓軟
5

加入少許塩巴
6

開始用手抓、抓到南瓜摸起來感覺是軟的
7

放入冰水冰鎮30分鐘
8

30分鐘後把水瀝乾
9

加入百香果二顆
10

放二小匙蜂蜜
11

把南瓜、百香果、蜂蜜拌一拌
12

完成、放入冰箱、明天即可食用～

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白鈺 @cook_8905973

發布於 2017年08月10日 16:38

留言 (6)

Lorna Chang @cook_13457523

2018年07月17日 13:34

請問：南瓜用塩巴抓到軟，意思是說南瓜無需事先蒸軟嗎？

關鍵字

涼拌南瓜百香果

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