Kukus ubi, setelah matang, haluskan.

Campur bahan vanili, baking powder, telur, gula pasir, aduk hingga rata.

Kemudian, masukkan ubi halus, dan tepung terigu secara perlahan, setelah merata, tambahkan mentega cair dan susu cair, uleni sampai tercampur semuanya,perbaiki rasa dan tutup dengan kain bersih, diamkan kurang lebih 15 menit.

Setelah 15 menit, panaskan teflon yang sebelumnya sudah dilumuri mentega. setelah panas, tuang adonan menggunakan 1 sendok sayur, tunggu hingga mengeluarkan gelembung udara. dan balik pancake agar matang secara keseluruhan. dan lalukan sampai adonan habis.

Dan untuk flanya, panaskan air dan gula dengan api kecil. aduk perlahan sampai mengental.

Tuangkan fla diatas pancake ubi dan siap disajikan.

Selamat mencoba.