Causa Vegetariana
Causa plato típico del Perú, que se hace habitualmente con atún o camarones, he aquí una versión vegetariana, de Cusco a tu mesa!!!!!!!!!
Causa Vegetariana
Causa plato típico del Perú, que se hace habitualmente con atún o camarones, he aquí una versión vegetariana, de Cusco a tu mesa!!!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en cubos pequeños el camote o batata, hervir en abundante agua con una cucharada de curry, hasta que este bien cocido.
- 2
Colar, colocar en un bol, agregar el jugo de Limón, la pimienta y la sal.
- 3
Hacer un puré agregando un poco de aceite de oliva, y reservar.
- 4
En un sartèn rehogar el verdeo la cebolla, el morrón y el apio, picado bien pequeño.
- 5
Quitar del fuego y agregar el tomate, las aceitunas, y las chauchas cortadas bien pequeñas, sazonar, agregar las cucharadas de mix de semillas, mezclar bien y reservar.
- 6
Colocar un molde en un plato y llenarlo con el puré.
- 7
Subir el molde, y hacer una capa con el relleno, presionando levemente, subir el molde un poco más, y hacer una capa de puré.
- 8
Decorar con una aceituna negra y media cucharada de relleno, si se desea rociar con un poco de aceite de oliva, se come a temperatura ambiente.
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