African Gateau

Name: African Gateau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cake:; 10 butir kuning telur; 4 butir putih telur; 80 gram gula pasir; 1 sdt emulsifier (SP); 50 gram terigu protein rendah; 20 gram maizena; 20 gram cokelat bubuk; 110 gram butter, cairkan; 2 sdm pasta cokelat; Filling:; 375 ml susu cair; 40 gram maizena; 2 butir kuning telur; 80 gram gula; 1 sdm margarin; 1 sdm pasta vanilla/ 2sdm rhum

Febryani Chourmain @FebryCh

Cileungsi

African Gateau

Febryani Chourmain @FebryCh

Cileungsi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Cake:
10 butirkuning telur
4 butirputih telur
80 gramgula pasir
1 sdtemulsifier (SP)
50 gramterigu protein rendah
20 grammaizena
20 gramcokelat bubuk
110 grambutter, cairkan
2 sdmpasta cokelat
Filling:
375 mlsusu cair
40 grammaizena
2 butirkuning telur
80 gramgula
1 sdmmargarin
1 sdmpasta vanilla/ 2sdm rhum

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cake:
kocok gula,putih telur, kuning telur, emulsifier hingga kental.
Campurkan terigu, maizena dan cokelat bubuk sambil diaduk rata
2

Masukkan margarin dan pasta cokelat..aduk rata.
3

Tuang ke 2buah loyang 24x24cm atau 3 buah loyang 22x22cm.
Panggang di oven suhu 200°C selama 15-20menit
4

Filling: campur maizena, kuning telur dan sebagian susu cair. Aduk rata.a
Didihkan sisa susu, gula dan margarin.
Tuang campuran maizena, aduk hingga meletup2.
Masukkan pasta vanilla/rhum
5

Penyelesaian: siapkan loyang bongkar pasang sesuai dengan ukuran cake. Letakkan 1 lembar cake lalu siram dengan sebagian bahan filling.
Lalu letak lagi 1 lembar cake dan siram bahan filling. Dan terakhir letak lagi 1 lembar cake. Dan beri taburan bubuk cokelat.
Simpan kue di kulkas kira2 3-4jam sampai set. Dan kue siap dipotong dan dihidangkan