الخطوات
- 1
تنقع قطع الباذنجان في المياه المالحة مدة 15 دقيقة. بعدها تعصر وتنشَف بمحارم ورقية.
- 2
يطبخ اللحم مع زيت الزيتون حتى يتغيّر لونه او يصبح لونه بنياً. يضاف إليه البطاطا، البصل، الملح والفلفل الأسود وكوب من الماء. تطبخ المكونات 15 دقيقة على نار متوسطة.
- 3
يضاف الباذنجان، الكوسى، الثوم، البصل الاخضر، الفليفلة الصفراء، الطماطم وتستكمل عملية الطبخ لمدة 25 دقيقة. تضاف الماء عند الحاجة.
- 4
يقدَم هذاالطبق مع الأرز.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/316206




التعليقات